百色市市监局组织、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、饮料等10类食品共57批次样品，抽样检验项目合格样品54批次，不合格样品3批次。具体情况为：所有抽样样品遵循随机抽样原则，抽检餐饮食品样品31批次，合格样品28批次，不合格样品3批次；糕点样品1批次，合格样品1批次；酒类样品4批次，合格样品4批次；粮食加工品样品1批次，合格样品1批次；肉制品样品4批次，合格样品4批次；食糖样品3批次，合格样品3批次；食用油、油脂及其制品样品1批次，合格样品1批次；蔬菜制品样品4批次，合格样品4批次；速冻食品样品3批次，合格样品3批次；饮料样品5批次，合格样品5批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

　　一、不合格样品情况

　　（一）西林县皇冠西饼店销售生产日期为2022年4月12日的脆皮蛋糕，样品编号为：XC22451030635200030，铝的残留量（干样品，以Al计）检验结果为370mg／kg，标准规定为≤100mg／kg，检验机构为广西益谱检测技术有限公司。

　　（二）西林县皇冠西饼店销售生产日期为2022年4月13日的迷你小蛋糕，抖客网，样品编号为XC22451030635200032，铝的残留量（干样品，以Al计）检验结果为358mg／kg，标准规定为≤100mg／kg，检验机构为广西益谱检测技术有限公司。

　　（三）西林县思味特饼屋销售生产日期为2022年4月12日的千层糕，样品编号为XC22451030635200028，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检验结果为0.0508g／kg，标准规定为不得使用，检验机构为广西益谱检测技术有限公司。

　　二、对抽检不合格食品查处情况

　　对上述抽检中发现的不合格食品，相关市场监督管理部门均已经依法进行处置。

百色市市监局

　2022年5月26日

　　文件下载：

　　   附件1 本次检验项目.docx

　　   附件2 百色市食品抽检合格-20220526.xlsx

　　   附件3 百色市食品抽检合格-20220526-餐饮环节.xlsx

　　   附件4 百色市食品抽检不合格-20220526-餐饮环节.xlsx

　　   附件5 部分检验项目的说明.docx